甘肃传祁甘味乳业品控部开展乳品检测知识专项培训

9月9日，甘肃传祁甘味乳业邀请专业机构围绕乳企品控痛点与检测关键需求对品控部核心人员进行乳品检测知识专项培训与能力考核。

培训内容涉及风险因子解读、实操技能拆解到监管政策预判，构建系统化知识体系，内容兼具专业性与实用性。培训中，系统梳理了兽药残留、农药残留等六大类风险因子检测依据，重点解读《GB 31650-2019》《GB 2763-2021》等国标限量要求，深度分析近年标准调整，帮助人员精准把控合规方向。

在实操培训环节，聚焦检测过程中高频使用的设备与方法，通过“原理讲解+步骤演示+注意事项强调”的方式，让学员掌握微量移液器、胶体金试纸条应用、拆解奶样处理、结果判读全流程和ELISA试剂盒操作等关键操作要点。

本次培训设置理论与实操双重考核，理论考核采用闭卷形式，考查国标要求、风险因子认知等内容；实操考核则检验移液器操作（误差需≤±1%）、试纸条结果判读（需零误差）、ELISA 试剂盒点板（孔位偏差需≤1 个）能力。考核结束后，讲师针对典型错误进行现场复盘，帮助学员查漏补缺。

培训学员纷纷表示，此次“培训 + 考核”模式针对性强，既通过理论授课夯实了国标基础，又借助实操考核发现了日常操作中的疏漏，能够有效解决检测工作中的常见问题。未来将持续开展此类活动，依托“仪器+试剂+服务”方案提升检测能力，推动行业标准落地，助力国产奶质量升级。（祁转弟）